旬阳特产——野生富硒拐枣醋

风清扬 2019-8-29 1657

野生拐枣醋也是是旬阳县知名特产,深受人们喜爱。现在已经远销国外。

其实它是以“拐枣”为主要原料 ,加上安康富硒山区的天然泉水,通过原生态、微生物制曲发酵等多个生产工艺,加工而成的。

野生拐枣醋滋味纯正、口感柔和,富含18种微量元素及氨基酸,更保留了拐枣中"二氢杨梅素成分“,具有保护肝脏的药用功效。

拐枣醋是以旬阳国家农产品地理标志——拐枣为主要原料 ,加上安康富硒山区的天然泉水,通过原生态、微生物制曲发酵等多个生产工艺,加工而成的野生拐枣醋,不仅滋味纯正、口感柔和,富含18种微量元素及氨基酸,更保留了拐枣“解毒护肝”的药用功效。

拐枣在旬阳栽培利用的历史久远。早在《诗经·小雅》中就有:“南山有枸”的诗句。世界各地的科学家们都对拐枣有浓厚的兴趣。前苏联一位学者,认为拐枣在地球上已有500~1000万年的历史,是地球上最古老的果树之一。

研究发现,拐枣枳椇子中含有麦草碱、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、 鼠李 碱等,具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。

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