旬阳特色美食——美容养颜汤

风清扬 2019-8-29 630

旬阳人爱吃酸菜由来已久,有“旬阳人三天不吃酸,走路打窜窜”的调侃。

每到天气冷的时候,身体感冒不适的时候,我的胃就开始想念老家的拌汤了。一碗拌汤喝下去,暖心又暖胃,整个身体都感觉轻快了许多,感冒的症状也立马好了!

“拌汤”俗称又叫疙瘩汤,是流行于中国北方的一种主食。配料多样,有荤有素,营养丰富。说起这疙瘩汤,选材极其简单,就是一碗白面做成的,却深受男女老少的喜爱!各个地方都有类似的叫法,而且做法也各有千秋。有稀的,有稠的,有疙瘩状的。

酸拌汤是一道街边美食,制作方法简单,取材方便,首先取上好本地酸菜,可以是芥(gai)菜、萝卜缨子、小白菜泡制而成的地道酸菜为主料。

取白面在盆里倒一点水用筷子搅匀,让盆里的面结成不同的小疙瘩。等锅里的水烧开,在用筷子在锅里把烧开的水不停的搅动,一边搅动,一边把盆里拌好的面下到开水中。


酸拌汤是旬阳普通百姓都喜欢喝的最平常的汤,多少年来它养育了一辈又一辈的勤劳的人们。

听人们说喝酸拌汤冬天可以御寒,夏天能够解暑,经常喝这种汤的人才能聪明智慧,就会有一种热心肠,心直口快,也不会拐弯抹角。


另据新时代的旬阳人研究发现,女人经常吃酸菜拌汤有明显的美容养颜的效果,每天来碗酸拌汤保持肤色光滑润嫩招人爱见~~

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